1、食材：茶树菇200g、排骨500g、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜1片、大蒜头2-3个。
2、先把茶树菇泡1个小时左右。
3、在泡茶树菇的时候，把排骨先用水焯一下。
4、排骨焯一下后把排骨洗干净，放入高压锅里。
5、加入盐，酱油，料酒，生姜，大蒜头。
6、然后加入适量的水盖下盖放一边。
7、这里把茶树菇洗干净后，把水挤干，切成小段。
8、把茶树菇倒入高压锅内，压上高压锅盖，煮上一个小时左右就好了。
9、好了，茶树菇排骨汤就好了。
1、材料：猪肋排、春笋、料酒、盐、葱、姜少许。
2、排骨洗净切段。春笋斜刀切块。姜切片。
3、锅中烧热水，把排骨放进烧开的热水中氽一下，捞出。
4、锅中倒入足量的水，在后面的过程中就不再加水了。烧开，放入排骨。加料酒、姜片。煮开后调小火，烧1小时左右。
5、加入笋、盐，再烧15-30分钟。
6、出锅前撒上葱花即可。
1、主料： 猪排骨(大排)100克，莲藕75克，盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克。
2、将排骨洗净，沥水。
3、莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块。
4、将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻。
5、砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
术后排骨汤的制作方法：
材料：排骨300克、海带100克、葱段10克、姜片10克、盐10克、料酒10克。
做法：
1、海带提前3到4个小时用清水浸泡，洗净控水，切成长方块或打成结；
2、排骨斩成小段，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟；
4、放入海带，用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。
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