奶粉做酸奶窍门如下：
1、先准备好奶粉200g，热水200g，白糖50g，发酵菌10g。
2、将奶粉倒入碗中，加入白糖，发酵菌，用热水搅拌均匀。
3、将搅拌好的奶粉倒入容器中，盖好盖子后密封发酵即可。
1、双皮奶可以用奶粉制作。
2、材料： 奶粉5-10勺、鸡蛋1个、水300g、糖15g
做法： （1）、先用温水冲奶粉，再开火加热，放凉。 （2）、鸡蛋放糖搅匀。 （3）、起皮后把牛奶倒进鸡蛋，留下一点以防皮粘在碗底。 （4）、牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里，要延边倒，不然奶皮会没有。 （5）、放在锅里蒸10分钟即可。
1、双皮奶
（1）材料：奶粉5-10勺，鸡蛋1个，水300g，糖15g。
（2）做法：先用热水冲奶粉，再开火加热，放凉。鸡蛋放糖，起皮后把奶粉水倒进鸡蛋，留下一点以防皮粘在碗底。奶粉水和鸡蛋拌匀后倒回碗里，要延边倒，不然奶皮会没有。放在锅里蒸10分钟即可。
2、牛轧糖
（1）材料：棉花糖100g，奶粉80g，花生70g。
（2）做法：在棉花糖上面喷点水，扔进微波炉叮40秒。 棉花糖拿出来的时候迅速加入花生和奶粉，再使劲搅拌均匀。切块、冷却即可。
3、小馒头
（1）材料：面粉，水，奶粉，酵母。
（2）做法：放入原料，用面包机和面。 揉成长条，切块。 醒面20分钟。蒸20分钟即可。
4、炼乳
（1）材料：奶粉100克，纯净水300克，糖100克。
（2）做法：奶粉放入纯净水里，用蛋抽搅拌均匀，倒入奶锅，小火加热，要用刮刀不停的超底搅拌，防止糊底，直到熬的冒大泡即可出锅。
制作溶豆时可以用酸奶代替奶粉，我们只需要将准备好的水果压成泥并和酸奶、米粉、玉米淀粉以及打发好的蛋白搅拌均匀，再倒入裱花袋里面挤在烤盘上面用一百度烘烤一小时即可。
什么可以代替奶粉做溶豆
溶豆是一种非常适合年纪在一岁以上的小孩食用的辅食，它入口即化、容易咀嚼，很多人都喜欢自己在家里制作它给小孩食用。那么我们在制作溶豆时，可以用什么来代替奶粉呢？
制作溶豆时遇到没有奶粉的情况的话时可以用酸奶来代替它的，我们只需要先将准备好的水果压成泥并将它倒入准备好的酸奶里搅拌均匀备用。
然后把米粉、玉米淀粉和打发好的蛋白倒入酸奶里搅拌均匀，再将它倒入裱花袋里面挤在烤盘上面用一百度烘烤一小时左右就可以食用了。
关键词： 奶粉 酸奶 窍门