奶粉做馒头这样和面，先把面粉和奶粉加入245克水，揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾静置一个小时，把光滑的面团用剪刀剪成小块，用20克的水把酵母粉溶解5分钟后倒入剪好的面团里,揉成光滑的面团，揉好的面团放在撒有一层面粉的垫子上，搓成光滑的细条，用手轻轻的在上面压一下,压成稍有一点扁的长条。
1、将脱脂牛奶加热，直到到温热，然后加入原味酸奶搅拌均匀。
2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。
3、把搅拌好的牛奶酸奶液放入酸奶机中，插上酸奶机的电源，发酵6-8小时。
4、发酵完成后，放入冰箱冷藏一晚会凝固得更好。
脱脂奶粉做酸奶步骤如下：
1、两杯热水加一杯半凉水，倒入搅拌机，再倒入一杯半脱脂奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟；
2、往搅拌机里加入三大匙买的酸奶做“引子”，低速再转5秒钟；
3、倒入带盖的干净无水的玻璃大碗里，盖好，放到温暖的地方，静置4到8小时；
4、放至凝固，即可食用，吃剩下可以放入冰箱保存。
奶粉做酸奶窍门如下：
1、先准备好奶粉200g，热水200g，白糖50g，发酵菌10g。
2、将奶粉倒入碗中，加入白糖，发酵菌，用热水搅拌均匀。
3、将搅拌好的奶粉倒入容器中，盖好盖子后密封发酵即可。
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