1、炸东西时不建议使用大豆油。大豆油含有比较高的不饱和脂肪酸，这种成分在高温时很容易发生氧化反应，引起不饱和脂肪酸变质，产生一些有害物质，所以说煎炸东西的时候最好是选择一些稳定性比较强的油，比如牛羊油、棕榈油等脂肪含量比较高的油。
2、不仅是大豆油，玉米油、葵花籽油这种不饱和的油里面的不饱和脂肪酸含量都会比较高，所以在煎炸东西的时候，最好是不要使用这些油，不然对健康会产生一定的影响。
转基因大豆油可以食用，对人体没有伤害。目前在超市买到的转基玉米油和大豆油是经过提取的，转基因大豆在提取油料过程中是将转基因成分如蛋白质和DNA排除了，油里面没有转基因成分，所以是安全的。
市面上的转基因大豆是国外进口的转基因大豆，不仅经过国内的安全评价，早已经过对转基因生物最保守的欧盟安全评价中心的评估。合法转基因粮食按规定是由农业部的转基因安全评价中心进过5-6个步骤包括“田间试验”，“动物食用安全实验”，“生物安全评价”等一系列安全风险步骤的评估的。
金龙鱼大豆油一升折0.92公斤。
“金龙鱼”是丰益贸易（中国）私人有限公司所拥有的食用油品牌。
1974年，郭兄弟集团在中国投资了嘉里粮油（中国）有限公司，从此开辟了中国市场。
益海嘉里是丰益国际在华投资的全资子公司，是世界最大的小包装油生产商之一。
在中国境内35个城市设有企业110多家，在最大的货运枢纽附近建立58个生产基地。
关键词： 大豆油 可以 东西