1、主料：鸡蛋两个、青椒两个、火腿肠一个。
2、辅料：油适量、盐一茶匙、蒜两瓣。
3、青椒、蒜切好。
4、火腿切丁，鸡蛋打碗里，加盐搅匀。
5、锅内放油烧热，倒入鸡蛋液煎凝固盛出。
6、在放油放入蒜、青椒翻炒。
7、放入火腿翻炒，放盐炒匀。
8、倒入鸡蛋翻炒一下盛出即可。
方法：
1、准备材料。
2、鸡蛋打散，黄瓜，火腿肠切丁，圣女果切小块，葱切碎。
3、锅中倒入适量的玉米油，油六七成热的时候倒入鸡蛋液。
4、鸡蛋炒好放入葱末炒出香味，倒入米饭翻炒均匀。
5、翻炒均匀倒入黄瓜，火腿，圣女果翻炒，加适量的盐和鸡粉炒匀即可。
鸡蛋，又名鸡卵，鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室，卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7到8克，脂肪5到6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
加工灌的火腿肠保存方法：通风透气的地方凉挂起来是最佳的方法，然后要保持周围的环境干燥，因为潮湿环境容易使火腿肠长霉菌等，那样就不能吃了。如果有冰箱的话，放在冰箱里面可以使生火腿肠的保持时间更加长，而且口味能够得到保留。
火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
最好的办法是用锐器浅浅的插到火腿肠一端，因为皮很好切割你一路滑到另一端，剥开就好，没有锐器或者没有干净的锐器可以以火腿肠中间为点，握住两端使劲扭，扭到中间细细的再继续，直到扭断，这样扭断的一半是很漂亮的露出来的火腿肠。
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
双汇的王中王火腿肠可以说是陪伴我们很多年的，有的人说这个火腿肠非要煮熟了之后才能吃，这个生吃也不行的吗？双汇王中王火腿肠应该怎么打开？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
双汇王中王可以生吃，产品肉颗粒明显，肉香纯正，口感香嫩可口，风味让人流连忘返，产品色泽红润，切片性好。
一：直接用牙
这种方法是比较常见也是最实用的，因为牙齿是随身携带着的，不用到处找工具了。直接用牙咬开一头固定的地方，顺着肠体的缝撕开，就可以完美的解开火腿肠了，而且肠衣上面不会粘很多肉。也可能会有人说我牙齿不好，咬不开，没关系，我们可以借助工具呀。
二：用牙签划开
一根牙签我们也是可以很完美的打开火腿肠哦，工具就是一小小的牙签哦。首先我们要有一根牙签，然后一根火腿肠。接着就是见证奇迹的时候咯，把牙签插进火腿肠的缝中（如下图，可别直接用尖头插进去哦），从上到下划开，这样也可以很快的打开呢
三：刀切
这种方法适用范围很局限，只能在身边有刀的情况下吃了。从肠体的中间划开或者对半切开都随着自己的心情了呢，
其实小时候还有直接用力从中间拧开直接吃的呢，不过吃到最后肠体里面剩的还好多都是牙齿要不干净的，现在也大了，吃东西也不那么粗鲁了，偶尔也会讲究一点小窍门了呢。
四：用剪刀剪封口
用剪刀直接把火腿肠最上面的封口减掉，这是最简单也最直接的方法了，并且这种方式仅限于你在家的时候，或者你有剪刀可以用的时候才可以。不然这种打开火腿肠包装的方式都是不成立的
五：从中间扭开
从中间扭开，这是多数人小时候都做过的一件事情吧，小时候对火腿肠包装束手无策就只能用这种方法了。把火腿肠一分为二使劲拧几圈，然后用劲扯一下就断了，这种方式也是简单粗暴。特别是和小伙伴一起吃的时候可以用这种方法
六：反向作用力
用手握住火腿肠两段，然后两只手反向作用力，使劲拽一下，火腿肠就打开了
七：用小刀等工具
和剪刀一样的原理，直接切开火腿肠就好了
一、火腿肠炒荷兰豆
原料：火腿肠100g、荷兰豆500g、鸡精、精盐、食用油适量。
做法：
(1)火腿肠菱角切片;
(2)锅内入油，先放入火腿肠，再放入荷兰豆;
(3)翻炒2~3分钟，装盘即可。
二、洋葱土豆炒火腿肠
原料：洋葱130g、马铃薯120g、火腿肠100g、红辣椒1个、食用油和盐适量。
做法：
(1)火腿肠、土豆、红辣椒、洋葱分别切片;
(2)国内入油爆香红辣椒，随后倒入土豆翻炒;
(3)接着，加入洋葱，然后加入盐;
(4)接着是火腿肠，翻炒均匀后即可出锅。
双汇王中王是双汇集团推出以猪肉为主要原料的一款经典高温火腿肠，于1995年上市。产品肉颗粒明显，肉香纯正，口感香嫩可口。
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