1、把火腿肠洗干净，把外皮去掉，然后切片，尽量切薄一点，因为这样比较入味，然后再把蒜取出来拍碎，把葱洗干净之后切碎，在炒锅中放入油烧热之后，再把蒜放进去爆香，再把火腿肠放进去煎一下，煎至长火腿肠微黄即可，翻炒均匀之后再放入适量的水和盐焖煮一会儿。
2、然后再在里面滴几滴酱油调味，用大火继续翻炒，可以放点盐跟酱油翻炒至锅里水变干即可熄火，这时候清炒火腿肠就做好了。
加工类食品包括肉干，肉松，香肠，火腿等含三大致癌物质之一：亚硝酸盐，防腐和显色作用。含大量防腐剂，加重肝脏负担。作用于人体并易产生病变的部位：肝脏，胃，经常食用容易产生过多的酸毒，应多吃维生素帮助解毒。
1、诱饵，钓饵不分。传统钓法鱼饵有两部分组成，一般先是向水中投放诱饵，可以利用打窝器或者手抛的方式，通过饵料的香味，颜色将鱼儿吸引过来，最后把勾上挂上鱼饵，使鱼饵咬钩，将其钓上来。而台钓则是将这两个合二为一了，基本上台钓中的鱼饵多为粉状。在揉成团后将鱼饵挂上，蚯蚓，蛆等等一系列。粉团的软硬也是不同的。刚开始，一般会选用比较柔软的，这样的话溶水快，可以快速的将鱼群吸引过来。在垂钓了一段时间后，可以应该选用稍硬的粉团，这样保持持久，综合多种因素考虑，大多数人都会采用入水后一分钟内溶化的。
2、台钓的鱼饵可以在网上或者实体店购买，不要自己调制。台钓对鱼饵的要求太高太高了，需要专门的配置，不同的鱼要准备不同的鱼饵，需各自具备香、腥甚至甜味。而那个粉色的鱼饵，形状上就没有太固定的要求了，可以根据垂钓者的心情来，圆形，圆锥，圆柱都是可以的。
3、以植物性饵料为主。台钓的话要少用动物性质的饵料，蚯蚓，蛆，内脏等等等等还是不要用最好！可用植物的种子，粉碎后经过人工调配加工成的，就比如饼类、豆类、薯类配成后加水浸泡，揉制而成
4、对硬性技术要求高。台钓的鱼饵大多为粉状，其中还包含颗粒，有一定的黏性。但是我们要调配好这种黏性。太黏的话鱼儿在水中就化不开，鱼儿们也不会靠近。如果没有粘性颗粒无太多就很有可能导致挂不上钩，即使挂上钩在水中也很有可能会溶解。所以说台钓对钓鱼者的硬性要求非常的高，光是饵料就要经过反复的琢磨研究，将黏性摸的透透的，使其成为自己钓鱼中的利器，随心而用。
5、除了粘稠度以外，揉成的饵料大小也必须得当！基本上都知道，在台钓中，钩入水中，铅坠都是悬浮的。没挂鱼饵前，我们可以清楚的看到“四目”钩上挂饵后，漂子会略微下沉一些，水面以上露出“二目”，新手们也可以这样理解，我们揉的饵料，也就是“二目”的重量。鱼饵团大了，浮漂会沉入水中，我们就看不到那二目，鱼饵团小的话，就达不到“二目”的效果，可能是“三目”甚至更多！
火腿肠切菱形方法：首先将火腿肠外包装处理掉，然后斜刀平行的切3到4厘米的小段。然后将切好的黄瓜段立起来，切成厚度均匀的薄片即可。这样切出来的火腿肠就是菱形的。
火腿肠（英语：hamsausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
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