淮山药可以同沙谷米一起煲猪骨。其做法：
1、将大块猪骨斩成小块，泡入清水将血洗净，将咸肉切小块洗净；
2、将沙谷米冷水下锅绰水后洗净捞起；
3、把淮山药去皮切块；
4、在砂锅内倒入清水，加入骨头和咸肉，倒入生姜片；
5、盖上砂锅盖，调至大火将水煮至微开；
6、打开砂锅盖，加入料酒，撇清浮沫；
7、向砂锅中加入淮山药块和沙谷米后盖上锅盖，使用大火烧开后调至小火煲一小时；
8、打开锅盖加入盐、鸡精调好味后熄火即可。
做法：
1、鸡剁块洗净，过水焯几分钟再冲洗干净；山药去皮切滚刀块，花旗参切片；
2、锅里加入葱、姜炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入适量热水；
3、大火炖开，加几片姜，八角1个，继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药，花旗参，加入适量盐；
4、继续炖40分钟至汤汁少许浓稠即可。
1、山药和胡萝卜可以一起吃，合炒和做汤都是很好的搭配；
2、山药含有薯蓣皂，有滋阴补阳，增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收；
3、胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖；
4、两者搭配食用，主要营养价值高，是不错的选择。
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