用料：羊肉，肋条半斤；姜两片；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香少许；花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许。
1、羊肉切条。
2、切成小块。
3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时。
4、把羊肉串成小串。
5、下锅炸到金黄色，捞出。
6、捞出的羊肉串，撒上芝麻孜然辣椒面。
7、美味的羊肉串就完成啦。
1、材料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋备好。
2、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
3、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
4、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
5、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
用料：
生鲜羊肉1500g、孜然面适量、盐适量、味精适量、辣椒面适量、葱花适量。
步骤：
1、新鲜的羊肉洗净，切好待用；
2、炒锅放油烧热，放入切好的羊肉，煎炒3分钟，倒入水，水量刚刚好淹没羊肉即可，大火烧开；
3、大火烧开后，撇去血沫，转小火慢炖，直至羊肉熟透；
4、加入调料，孜然粉面，辣椒面，盐，味精，转大火收汁即可出锅；
5、撒上葱花即可出锅。
1、将羊肉洗净切成小块，不能太小，洋葱切碎，姜切片。
2、在切好的羊肉块中加入适量的五香粉、孜然粉、黑胡椒粉，再加入2勺的孜然，少量的迷迭香。
3、将切好的洋葱和姜片放入，再加入适量的白糖，搅拌均匀之后在加入食用油。
4、全部搅拌均匀，腌制半小时，可以根据自己的口味延长腌制时间。
关键词： 东北 羊肉串 制作方法