1、食材：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。
2、新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
3、将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
天麻富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿;镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。而人参能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。二者药性互相不冲突，对人体不会产生危害，可以在排骨藕汤里加入天麻和人参。
方法：排骨洗净，焯水，用油炒一下，然后再加水炖，排骨快熟时加藕，用小火炖。
制作材料：猪排骨500克、莲藕750克、盐10克、胡椒粉3克、大葱10克、姜7克。
制作流程：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；
3、排骨洗净，焯水，用油炒一下，然后再加水炖，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；
4、待排骨快熟时加入藕；
4、放在旺火上烧开后，转用
主料：排骨500克、黄豆150克、海带150克。
辅料：精盐适量。
1、排骨用水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；
2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入500ml清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；
3、加入海带继续煲30分钟；
4、放盐调味即可。
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