真讷是很厉害的意思。一般情况下指的是凶狠，也有时候指的是能力超出一般水平。力量、体能超出一般人，也可用真讷来形容。其实这个字最初就是“恶”，东北读作ne。东北人骂人“讷鬼”，其实就是恶鬼的意思。例如：技术很高明，可以说：真讷。权谋韬略很精明，也可说：真讷。大辩若讷，意思是真正有口才的人表面上好像嘴很笨；表示善辩的人发言持重，不露锋芒。
东北话指东北官话，分布在除辽东半岛以外的中国东北地区和河北省东北部，包括黑龙江省、吉林省的全境、辽宁省的大部分地区、内蒙古自治区（呼伦贝尔市、兴安盟、通辽市、赤峰市）、河北省（秦皇岛市、青龙满族自治县等），使用人口约1.2亿。东北官话可分为吉沈片、哈阜片、黑松片，每片又可分为若干小片。
冬天东北人招待客人的菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、溜肉段、地三鲜、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、拔丝地瓜、酱骨架，杀猪菜等等。
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，讲究勺工，特别是大翻，利用东北特产原料和纯绿色食品原料进行烹饪。
916年，辽太祖耶律阿保机正式建国称帝，成为辽政权的创始人，国号“契丹”，定都上京临潢府（今内蒙古赤峰市巴林左旗南波罗城）。947年，辽太宗率军南下中原，攻占汴京开封府（今河南开封）灭后晋，耶律德光于开封登基改汗称帝，并改国号为辽，改年号为“大同” 。983年曾复更名“大契丹”。1007年辽圣宗迁都中京大定府（今内蒙古赤峰市宁城县）。1066年辽道宗耶律洪基恢复国号“辽”。1125年为金国所灭。随着辽国的灭亡，契丹人逐渐融入了其他各民族，还有少部分演变为今日的达斡尔族和云南的本人。
东北人把蛇叫长虫，野鸡脖子，东北剧毒蛇，是鸡冠蛇的幼仔。东北还有很多毒蛇长白蝮蛇是它们的统称，土名又叫土球子、鞭稍子、水条子等。土球子是尾短粗不是很长最长的不过一尺半。灰褐色剧毒头呈三角形。鞭稍子细长发黄尾细，刺蛇最长有一米的。头略呈三角有毒蛇但毒性稍微差些。水条子也是细长发黄黑，还有灰白的，是毒蛇但毒性不是很强。东北最毒的就是野鸡脖子，头呈三角型身上红花绿鳞黄花都有是剧毒蛇，成年蛇很长一般没人见过，据说可以存活40年至60年，传说此蛇8年后雄蛇的头顶就会出现像鸡冠子一样的。
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