(一)袋装的酸奶用开水加热喝能喝吗

袋装的酸奶用开水加热不能喝，温度五十摄氏度以上的开水不可以用来加热酸奶，因为酸奶为含菌奶，酸奶中的益生菌在五十摄氏度时失去活性，从而失去酸奶的营养价值，并且使酸奶变味。若想对酸奶进行加温饮用，水温应保持在40摄氏度左右。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

(二)草莓用开水泡了还能吃吗

草莓用开水泡软了还能吃，但是草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高，用热水烫应该会破坏它的口感和营养。

草莓（学名：Fragaria×ananassaDuch.），多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

(三)凉拌茴香用开水焯吗

可以焯水，也可不焯。茴香是一种绿色蔬菜，口感十分鲜嫩，本身就可以生吃，但是其中有一种比较独特的香味，如果喜欢这种气味就可以不进行焯烫，因为焯烫后反而会降低香味，影响茴香的口感；如果觉得气味过于浓厚，也可放在沸水中焯烫半分钟左右再凉拌。

茴香营养价值：主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

(四)紫菜用开水冲泡就可以当汤喝吗

紫菜用开水冲泡后即可食用。

紫菜的营养价值：

1、紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。

2、紫菜干品中含粗蛋白20%到35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2、6倍。

3、紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。

4、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富。维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。

5、由于海水蕴含极为丰富的无机成分，而紫

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