1、菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。
2、将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
3、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
4、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
1、食材：菠菜100克、黄瓜一条、金针菇100克、蒜瓣4个、盐、鸡精、醋适量、香油适量。
2、黄瓜洗净切成细丝；蒜瓣拍成蒜泥。
3、烧一锅水，将洗净的菠菜焯一下，捞出过凉水；金针菇也焯一下，捞出过凉水；两者都沥干水分放在一起。
4、将黄瓜丝和蒜泥也放入，调入适量盐、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可食用。
晒干菠菜。
主料：菠菜适量 。
做法：
1、将菠菜上的黄叶烂叶摘干净，洗净沥去水分。
2、烧一大锅开水，水开后将洗净的菠菜放入。
3、待锅中水再次沸腾后，焯煮1分钟将菠菜捞出。
4、控去多余水分，稍晾凉后，将菠菜挂在架子上，两棵之间稍留一点点空隙。
5、架子放置于向阳通风干燥处，待菠菜彻底干透。
6、彻底干透后的干菠菜，放入密封的袋子里，不要受潮。
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