黑豆泡醋需要的食材有黑豆适量、米醋适量，制作方法及步骤如下：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒五分钟，待黑豆皮都爆开后，转小火炒五分钟；
2、将黑豆放入容器中，在通风处晾凉；
3、把晾凉后的黑豆放入有盖子的容器中，倒入没过豆子的米醋；
4、待黑豆把所有的醋都吸收后盛盘，加上蜂蜜，拌匀即食。
黑豆泡醋是老人们喜欢的养生方式，但是大部分却不明白这个方法的一些好处。下面我们就一起来看看黑豆泡醋的功效与作用及食用方法。
经验步骤：第一方面：醋泡黑豆的功效主要表现为预防视力下降,并且对于治疗一些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等等有着重要的作用。对健康的帮助效果还是非常好。
第二方面：对于女性来说,醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的达到减肥、美白、排毒等等功效。同时还能够减少白头发。
第三方面：醋泡黑豆最大的功效,其实还应该是对于治疗以及预防各种眼科疾病。特别是近视眼,改善近视眼的效果最明显和理想的。
注意事项：黑豆泡醋的功效还是比较好，还能够提高我们的免疫力。做法大家可以根据自己的喜欢去进行改善，不是那么单一的吃法。
黑豆泡醋的比例是黑豆8至10公斤,陈醋2公斤。
方法一:黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期即可食用。
方法二:
将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷；取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的陈醋，醋的分量以完全淹没黑豆为准，在表面放入大蒜；将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
1、首先将买回来的黑豆用清水洗干净，轻轻的用手搓洗，然后把黑豆放在旁边晾晒，将多余的水分控干。
2、把平底锅开火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮开裂，就可以转到小火炒制，之后就关掉锅子，把豆子取出来降温。
3、准备一个玻璃容器，将豆子装进去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹没过黑豆，然后把这个玻璃瓶子密封起来，然后放在常温环境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根据自己的口味添加佐料。
关键词： 黑豆 详细 做法