（一）炖好的燕窝放冰箱可以放多久
炖好的燕窝放冰箱可以放3天，燕窝的最佳保存温度在6~8摄氏度，不能置于常温保存，以免发生变质。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
（二）炖好的羊腿肉如何吃
1、羊腿从中间割断筋膜，切成两段。
2、干红辣椒切成段，大葱切成段，生姜切成片。
3、羊腿放入电压力锅中，加入凉水没过羊腿，再加入花椒粒、八角、大葱、干红辣椒和姜片。
4、加盖密闭，按下牛羊肉键。
5、压好后不要急着打开，等到气阀落下后再开盖，捞掉大葱，打掉浮沫。
6、羊腿捞出来，撕成小块放到电压力锅中，再倒入原汤。
7、大火烧开后，再放入洗净的紫菜烧开。
8、粉丝提前用凉水泡软，放入汤中大火煮开，立即关火。
9、最后调入两勺盐、半勺鸡精和一勺黑胡椒粉搅拌均匀，即可上桌开吃。
（三）炖好的肉怎样保存才不变硬
方法步骤：
1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。
2、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。
3、将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。
4、将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。
5、用醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液，将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天。
6、在烹饪前，将肉中放入少量生粉搅拌即可。
（四）炖好的牛肉汤怎么保存
炖好的牛肉汤保存方法：油多的装桶里放冰箱冷藏，油把表面封了，可以放4到5天；用的当天烧开就可以了；油少的要在煮好后收取一部分放冰箱冷藏，用前一天的留下汤兑入剩下的新汤，每天剩下的汤4月到10月就倒了；10月到三月每天烧开可以用三天。
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