筒子骨比较有营养。筒子骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。
比较好的筒骨是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。是有营养的东西。
制作筒子骨汤的材料：干香菇、茶树菇、牛肝菌、筒子骨、姜、蒜、八角、葱、盐。
筒子骨汤的做法步骤：
1、干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发；
2、筒子骨放在水中清洗4到5遍，去除杂质；
3、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫；
4、把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改用文火；
5、清洗泡发好的菌菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟即可。
材料：萝卜1000克、筒子骨800克、陈皮2小块、姜2大块、盐适量、胡椒粉适量、白醋两滴。
做法：
1、萝卜清洗干净，削皮后滚刀切块待用，姜切厚片，用刀背拍裂待用。
2、筒子骨清洗干净后敲裂。
3、锅内烧开水，放入筒子骨，接着冲去浮沫洗干净。
4、煲里放入筒子骨，加入萝卜块、姜片、陈皮，加入适量冷水，再滴入两滴白醋，大火烧开，中火煲2小时后放入盐、胡椒粉出锅即可食用。
材料主料：筒子骨700克、铁杆山药500克。辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量。
1、筒子骨洗净，切成块。
2、将适量猪油放入锅里，油热后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋，之后放筒子骨。
3、再倒入适量的水。水开后，捞出上面的浮沫。
4、移入紫砂锅里。通电高火3小时。
5、煮2小时后，加入洗净切块的山药，继续煲1小时。
6、汤煲好后放盐即可。
注意：山药切块后要泡在盐水里 ，以免变黑。
筒子骨炖户子（玉米）的做法：
配料：筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、花椒粉3克。
步骤:
将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水。捞出冲洗干净，沥干水待用。玉米洗净，剁成2厘米长的段。姜切片，香葱切花。取一个砂罐，把筒子骨放入砂罐内。放入清水1000克，加入姜片。移至旺火上烧开，转用小火炖约30分钟后加入玉米。继续炖1小时，加入精盐、味精、白糖调好味。待汤汁呈乳白色时，撒胡椒粉、葱花即可。
关键词： 筒子 比较 营养