在北京,有以下四个地方日本人比较多,为日本人的聚集地:
1、燕莎、麦子店商圈及周边。这里是日本国大使馆领事馆的所在地,这里是众多日本企业的所在地,这里是日本人经营的餐馆、店铺集中的地方,也是外交公寓集中的地方,且这里靠近三元桥,方便前往机场高速。
2、新源里。这里是众多日本料理店的所在地,是在北京的日本人最常光顾的地方之一。
3、丽都。这里是北京日本人学校的所在地,这里是日本人最常光顾、购物的地方(真是这样,因为常在丽都附近活动的原因所以非常清楚的知道),也是众多
在世界上有很多的节日,节日都是有自己的节日文化和节日来源的,具有相当深厚的底蕴,每个节日各个地区人们纪念的方式都是各不相同的,你知道中秋节这个我国的团圆节,日本是怎样纪念的呢?本期饮食文化为你揭秘中秋美食月见团子。
与中国人在中秋节的时候吃月饼不一样,日本人在赏月的时候吃江米团子又称“月见团子”(一种用糯米造成的白色团子)。这种“月见团子”是中秋时才在日本百货公司、超市及和菓子店有售。近年亦有人将甜的红豆沙或其它东西涂在无味的‘月见团子’上以改良口味。
日人是没有吃月饼的风俗。全日本只有一间做月饼的生产商,但却一连四季都生产,所以你任何时候到日本旅游,都是可以吃到月饼的。虽然日文有“月见”(即赏月)一词,但日本人重视的是初春的“花见”而非中秋的“月见”。日人“月见”的方式是先将“月见团子”、苇草及日本酒祭祀上天,然后一家一边吃月见团子,一边从家中的窗口看圆月。也有神社佛寺举行赏月会。不过现在一般都市人都不再“月见”了。
过中秋的习俗早在唐朝时已传入,最初在朝廷贵族之间流行(中秋例必举行作诗奏乐的盛会),后来连民间也跟随。着名的[竹取物语]便以中秋为背景。不过在历史上,日人对中秋的重视程度远不及中国人。明治维新以后,日本政府废除农历,中秋及其它从中国传来的节日亦因此衰退。到了今天,中秋在日本是不太受重视的节日。跟香港不同,它不是公众假期。城市人及年轻人多不知中秋为何物。
日本的月见节也有赏月的习俗,一些寺院和神社还举办专门的赏月会,这一习俗是距今一千多年的平安时代从中国流传过去的。在1000多年前传到日本后,当地开始出现边赏月边举行宴会的风俗习惯,被称为“观月宴”。
由于这个时期正值各种作物的收获季节,为了对自然的恩惠表示感谢,日本人要举行各种庆祝活动。虽然日本在明治维新后废除了农历,改用阳历,但是现在日本各地仍保留着中秋赏月的习俗,一些寺院和神社在中秋节还要举办专门的赏月会。
江户时代,日本的拉面高度繁荣,拉面被认为是随处可以购买和品尝的一道简单食物。现代日本拉面种类繁多,日本人注重拉面的烹饪与创新,大多数拉面都会有营养丰富的汤头和多种蔬菜,拉面作为主食也一直流传至今,吃拉面已经是日本人的日常生活习惯,即区域风俗。
日本人有4种菜每天必吃:
1、鱼:深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改善记忆力和认知功能,EPA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇,防止动脉硬化,预防中风及老年痴呆症。
2、豆腐:大豆本身含有丰富的蛋白质,但不容易被人体消化和吸收,而经过加工的豆腐,营养素的吸收率大大提高,还增加了特有的香味。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,还能提供丰富的钙和镁。
3、海带:营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素。在日本,海带被认为是长生不老的妙药,能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。
4、蔬菜:水果和蔬菜中的各种抗氧化剂配合起来,能很好抵御衰老。
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