(1)黄骨鱼生长周期要多久

1、通常整个养殖期就是12到13个月左右，环境温度会影响到养殖时间，比如温暖地区可能是12个月，冷一点的地方是13个月左右。不同的养殖种类时间不一样，比如全雄黄颡鱼大概10到11个月就可以养殖完成生长期。直接影响黄颡鱼生长速度的是喂食的饲料，喂食的饲料蛋白高的生长更快，蛋白质低的，生长相对慢一些。

2、投喂饲料的地方要固定起来，喂食时间间隔要确定好，不能随意时间喂食每一个阶段的喂食量要根据鱼的大小来确定好，达到另一个阶段时要更换投喂的饲料量。每天投喂的饲料的用量是鱼的体重的5%，一般一天喂食两次到三次，小鱼喂食次数多一些，大鱼是两次。下午的喂食量也要比上午多一些。饲料不要投喂过量，容易污染水环境，及时打捞食物残渣。

3、养殖时间比较长，冬季生长缓慢，要想养殖生长的快一些，主要就是要保持合适的温度，以及就是合理的投喂饲料或者是选择合适的投喂方式，注意投喂有营养的饲料，能够吸收消化。

(2)如何做麻辣黄骨鱼

1、原材料：黄骨鱼4条，八角、麻椒、辣椒干、小葱、姜、蒜、盐、食用油各适当。

2、用不沾锅烧开，给油。倒入除小葱外的所有配料。

3、进行爆香后，把黄骨鱼装进去煎，要细心煎至橙黄色，煎的全过程中无需去滚动，煎好一面再翻另一面。

4、黄骨鱼非常容易熟的，双面都煎到类似的情况下就把小葱段装进去，放一点点水就可以，目地是能够闷久一点，让调料的香味能融进到黄骨鱼里边，盖上盖子焖上二分鐘就可以。

(3)黄骨鱼炖茄子

主料：黄骨鱼、茄子、姜、葱、红椒。

辅料：料酒、酱油、蚝油、鸡粉、胡椒粉。

做法：

黄骨鱼用开水烫过，去黏膜，砍段，茄子切滚料块过油；锅热炒香小料，沸酱料下主配料，烹酒，加汤，调味；大火烧沸，加盖小火焖入味即可。

(4)黄骨鱼焖豆腐的做法

1、食材：豆腐二块、黄骨鱼适量、小葱适量、适量盐。

2、将买回的豆腐用清水泡洗，切成小块备用。

3、将宰好的黄骨鱼，用清水清洗干净，切成小段，加入适量盐、姜片与料酒腌制20分钟。

4、姜去皮，切成细丝备用。

5、小葱，去头去外衣；香菜，去掉枯叶，洗干净根部；切成细碎，备用。

6、热锅少油，放入姜丝爆炒；加入腌制好的鱼块，炒至鱼肉变色。

7、加入适量水，以没过食材2/3处为好；加入适量料酒，煮至水开。

8、加入切成小方块的豆腐，小心翻转均匀，当汤汁再次烧开，加入适量的盐；

9、最后加入切好的香菜碎粒，翻转一下即可装盆开吃。

关键词： 鱼生 周期 多久