工作原理不同。光波炉工作原理:光波炉内部设置中多了一个光波发射源,所以能够比较巧妙的利用光波和微波对食物进行加热。是使用过程中可以利用光波食物进行加热,可以利用微波对食物进行加热,两者亦可结合。算是一种比较新的技术。微波炉工作原理:相信大多数人对微波炉的使用都比较熟悉了。微波炉是利用内部的磁控管加热的。微波是一种高频率的电磁波,利用电磁波告诉运转产生的热量对食物进行加热的。
适用范围不同。相对于微波炉而言,光波炉的适用范围更广,油饼、油条等油煎食品再加热;坚果食品再加热;小吃甜饼等食品再加热;肉类食品再加热等都是可以的。而一般微波炉有很多禁忌,一般都只能用于熟食加热。
热量冷却不同。一般的微波炉内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管,铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤,
外形特征不同。光波炉其实和我们平时看到的电磁炉一样,始于一个开放状态;而微波炉和消毒柜一样,是将食物放到里面去加热。相对来说,光波炉的使用安全度就要高一些。
1、光波炉可使用多种耐高温容器，选择微波烹调火力，不要使用金属或带金属的容器，由于金属微波反射效果，不仅难以煮熟的食物，也降低人们的生活反映微波炉配件。
2、若烹饪冷冻食品，先解冻，解冻时应注意利用微波低功率档，使均匀解冻；不同厚度的一半解冻时，为防止部分煮熟，即可停止解冻，用铝箔纸包裹的薄，然后继续解冻的一些食物。
3、一次解冻的食品不宜过多，不要太厚，最好的肉厚度不超过三厘米，厚度不超过五等食品至七厘米。
4、忌用光波炉油炸食品，油炸食品一般要求缓
光波炉和微波炉的区别能体现在运作原理、对人体影响以及用途上。光波炉是用光波和微波进行高效加热的，且其运作时也不会产生辐射，对身体没有伤害，不挑锅具，用途广泛，而微波炉会产生微波辐射，加热食物容器必须是绝缘材料。
光波炉是一种家用的烹调炉，是微波炉的升级版，它和微波炉的运作原理是有很大不同的，光波炉的输出功率在800瓦左右，但是它是采用光波和微波进行高效加热的，在短时间内节能常识很大的热量，这也是它特别的“节能”手段。
微波炉主要是用于加热食物的，散发的是微波辐射，这种辐射对人体有害，因此建议最好在使用时不要距离太近。而光波炉是用石英管发热再加上风扇进行热循环的，不会产生辐射，比较健康环保。
而我们在使用微波炉的时候，装食物的容器必须是绝缘材料，如玻璃、陶瓷等等，否则很容易发生爆炸，而光波炉则不挑锅具，任何材质的容器都可以使用，而且用途比较广泛，能炒菜、蒸菜、炖菜、煮饭、煲汤等等作用。
1、安全性能：光波炉热效快、冷却快安全性能相对高一些；烤箱加热的时候，玻璃门也同时加热，所以要避免烫伤；
2、定制：烤箱是可以定制的；光波炉暂时对外定制；
3、价格：就价格而言，高品质的烤箱价格比光波炉价格要高一些；
4、侧重点：烤箱侧重于烤东西；而光波炉侧重于烹饪；
5、功能性：光波炉能最大限度地保持食物的营养成分不损失；烤箱相对来说事物没有光波炉事物营养。
其实，光波炉和烤箱在功能上也是有很多相似之处的，但是这并不代表光波炉就能代替烤箱使用！看了这些，大家对于光波炉和烤箱的功能区分有一定了解了吗？
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