1、取适量的绿豆，放入水中浸泡7至10分钟，后取出沥干表面水分；
2、将洗净的绿豆放入锅中，开火小炒至水汽蒸发完毕；
3、将水汽炒干之后，加入适量凉水，由于内外冷热不均，绿豆的表皮在遇到冷水之后会马上裂开；
4、绿豆开花之后，根据自己的需求，可以加入冰糖、莲子等配料，可使绿豆粥更加美味。若夏季饮用，可以在绿豆粥自然冷却后，放入冰箱进行冰镇，每次取适量食用。
1、先把鹅肝切片，用盐，黑胡椒碎，胡椒粉腌制10~20分钟左右。
2、把口蘑和彩椒洗净，泡入水里加入适量盐。
3、拿出过水的口蘑和彩椒，放入锅中翻炒加入盐，胡椒粉，黑胡椒碎来进行调味。
4、鹅肝裹入面粉，把多余的面粉全部抖掉。往锅中倒入少量油，放入鹅肝小火煎熟。
5、把煎好的鹅肝放入盘中，加入之前调好的配料即可。
材料：玉米一根、木耳适量、香葱、枸杞、花生、生姜、猪脚两只。
做法：1、木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，香葱切末；
2、猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣；
3、放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜；
4、煮沸时候加入盐调味，熄火之后闷一会儿，然后再煮，直到煮开，可以适当小火多煮会。
5、出锅是撒点葱末即可。
煮蛋不会破的小技巧：
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
关键词： 绿豆粥 怎样 绿豆 容易 开花