购买黑豆的时候，要挑选表面覆着一层白霜，看上去不光亮的豆子是比较新鲜的黑豆，而看上去表面又黑又亮的豆子往往是陈豆，对于养生，粥可能是首推的食品，其不仅容易消化，而且可以把原料中的营养物质全部吸收进去，所以如果有条件的话，尽量多选择进食一些粥类，同样对于黑豆，完全可以把它熬成粥再吃，但单一的黑豆粥口感有一些欠佳，所以建议加入黑米一起熬煮。方法为：
1、熬粥之前，先把黑豆和黑米分别洗干净，然后浸泡8小时以上，因为两者都不容易煮熟，同时泡黑豆和黑米的水不要倒掉，等下熬粥的时候还会用到；
2、把泡好的黑豆和黑米同时倒入电饭煲中，再加入泡豆的水，如果感觉水量不足，可以续加一些纯净水；
3、把电饭煲调节到煮粥状态，定时2小时。出锅之前加入红糖搅拌，黑豆黑米粥完成。
1、原材料:川芎50克,金银花茶(也就是别名的二花)15克,大枣十颗,黑豆一把,老红糖二两,生鸡蛋3至5枚。
2、川芎和金银花茶用沙布包裹和其他几种一起放锅中像煮药一样，最终料汁够一碗就可以了。随后把汤喝了，大枣，黑豆，生鸡蛋统统吃了。谨记要在月经第一天服食，这一点一定要保证。生鸡蛋洗干净，煮一会后砸碎鸡蛋壳，像茶鸡蛋一样，再煮，直至料汁接到一碗就可以。
当归补气血调经，黑豆入肾， 防骨质疏松，预防妇女的乳腺疾病，黑豆健脾利湿，常食可减少肠胃负担作用。
难度：切墩，初级。
时间：30至60分钟。
主料：黑豆500克，冰糖250克，当归100克。
当归糖炒黑豆的做法步骤。
1、 将黑豆当归，洗干净。
2、 将黑豆，当归，冰糖一起放入不粘锅，不锈钢锅。
3、 加水直至水深漫过黑豆。
4、 煮至水干，慢慢翻炒。
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