一、怎么做草莓酸奶紫米露
材料：紫米，酸奶，草莓酱，破壁机（也可以榨汁机代替）。
1、用电饭锅蒸熟紫米（紫米提前泡四个小时，然后放电饭锅放水将盖着米）。
2、准备好两袋酸奶，一袋放冰箱冷冻，一袋放冷藏备用。
3、取出冻好的酸奶并将其敲碎后放入破壁机。
4、将冷藏的酸奶取出，往破壁机加入半袋酸奶。
5、启动破壁机进行搅拌。
6、取半碗紫米饭，倒入破壁机并加入1-2勺草莓酱，开瞬转开关，搅打几下。
7、最后装入杯中即可。
二、新鲜草莓怎么做草莓酱
1、将新鲜的草莓清洗干净，放入不锈钢锅子中，冲入250克清水，大火烧开。
2、大火烧开后转小火，放入冰糖，适当的搅拌。
3、小火煮30分钟左右，汤汁开始浓稠。
4、觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠。
5、趁热装入干净无水无油的密封容器中即可。
三、怎么做草莓慕斯好吃
1、食材：草莓250克、奶油200克、吉利丁片适量、细砂糖适量、蛋糕胚适量、水适量。
2、将准备好的200克淡奶油打发，加入一点牛奶。
3、准备225克草莓放入榨汁机中，搅碎后将草莓肉与草莓汁分离。
4、在打发的奶油中倒入125克草莓汁，搅拌均匀。这里慕斯糊就制作成功了。
5、将16克的吉利丁片隔热融化，倒入慕斯糊中。
6、准备四四方方的模具，将草莓切片贴近模具壁，放入蛋糕胚与慕斯糊。
7、准备调料，碗中放入100克草莓汁，120克细砂糖，12克水，7克吉利丁，搅拌均匀，倒入模具中。放入冰箱冷藏室30分钟，拿出即可食用。
四、怎么做草莓甜点
1、煮熟的西米用冷水冲凉，沥干放入适量白糖，平铺容器底部。
2、草莓切片平铺在西米上面。锅里倒入200ml椰浆和25g白糖小火煮至糖溶化。
3、放入用冷水浸泡至软并挤干水分的吉利丁片10g左右搅拌至溶化(一定要冷水浸泡呀，吉利丁片遇热即溶)倒入铺有西米的容器中。
4、放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣切块摆盘就可以了。
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