1、主料：菠菜300克、紫菜10克、蒜末5克、鸡粉2克、盐3克、香油2克、白芝麻适量。
2、清水煮沸，放入菠菜，焯水30秒。
3、菠菜切段，紫菜切丝。
4、倒入蒜末、紫菜，加鸡粉、盐、香油。
5、搅拌均匀。
6、端出，撒上白芝麻即可。
1、先用水抄好
2、加油，加热
3、放蒜
4、翻炒菠菜
5、出锅
经验步骤：1先用水抄好首先准备好要炒的菠菜，菠菜要用水抄好
2加油，加热炒菜锅加油，加热
3放蒜把蒜放进去，抄一抄
4翻炒菠菜把菠菜放进去开始翻炒，不用抄太久
5出锅最后出锅
1、食材：菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。
2、流程：菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；
3、炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。
1、菠菜 500克、皮蛋 1个、草菇 6只、胡萝卜 1/3个、瘦肉 100克、清水 3碗,或高汤、姜 适量、蒜 适量。
2、菠菜切掉根部，清洗干净，皮蛋剥壳后切成小块，瘦肉切丝，胡萝卜削皮后切片，草菇清洗干净后每个切成四份，姜、蒜切碎。
3、热锅，冷油下姜蒜小火炒香。
4、放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉变色。
5、下胡萝卜片和草菇一起翻炒半分钟。
6、加入3碗清水（如果有高汤就更好，没有的话就直接放清水也不错），大火煮开后转小火煮10分钟。
7、煮上汤的同时，另开一锅，水开后放入菠菜灼烫至菠菜变色，捞出，冲凉水后沥干水分，
8、把菠菜加入汤锅中，煮开。
9、放盐调味即可。
关键词： 凉拌 菠菜 制作方法