1、煮熟的鸡蛋可以用来制作茶叶蛋，锅中加入适量的水，然后依次放入适量的盐、老抽、香叶、八角、白糖，然后再放入适量的茶叶，煮开后放入煮熟的鸡蛋，并且把鸡蛋壳敲碎。
2、茶叶蛋的吃法很简单，直接切成四瓣，装在盘子里就可以直接上桌食用了。
3、煮熟的鸡蛋剥去鸡蛋壳，然后把大蒜瓣去皮，一起捣碎，最后加入适量的盐、香油搅拌均匀，即可食用。
4、煮熟的鸡蛋还可以直接凉拌食用，具体做法如下：将煮熟的鸡蛋剥去蛋壳，然后切成四瓣，放入小盆里，加入适量的蒜末、生抽、食用醋拌匀，即可食用。
1、通常情况下隔夜的煮鸡蛋是不建议吃的，由于鸡蛋隔夜保存后，里面的营养物质会逐渐流失，隔夜之后也容易滋生大量的细菌，食用后可能造成肠胃的不适。
2、如果隔夜后的鸡蛋没有发生变质现象时，是可以少量食用的，但口感会变差，最好在食用前将其进行加热一段时间，这样也可以抑制细菌的滋生。
3、若是鸡蛋没有完全熟透的情况下，存放的时间很长后就容易产生对人体有害的物质，这样会不利于人体健康发展，所以当天的鸡蛋要尽快吃完。
鸡蛋用凉水下锅，放入适量盐；
大火煮开1分钟后，关火，焖20-30分钟；
用凉水冲一下，去掉外皮，依次包好后；
准备一个小锅，放入准备好的酱油及八角；
放入去皮的鸡蛋；
多次煮开后，关火，晾凉后，放入冰箱冷藏室即可。
鸡蛋能跟醋一起吃，有多种益处，但会导致膳食中鸡蛋的营养素的吸收降低。
醋蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能.对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著，而对结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生、口臭等多种疾患有疗效。
鸡蛋是一种营养价值较高的食物，其中的蛋白质的含量较丰富，如果接触酸性的物质会导致蛋白质的变形，造成吸收率较低。
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