1、食材：年糕12根，食用油适量，芝士片适量。
2、水烧开，放芝士年糕12根。
3、煮至变软、捞出过冷水。
4、串至竹签上。
5、平底锅倒适量油。
6、放入年糕串。
7、煎至一面金黄、翻面继续小火煎。
8、放芝士各半片。
9、芝士融化即可。
10、淋上喜欢的酱料、撒上芝麻。
1、糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。
2、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
3、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
4、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
5、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可。
主料：甜年糕，面粉。
1、在一个大碗内打上一个鸡蛋，搁入面粉。倒入适量水，充分搅拌均匀；
2、搅拌成浓稠液体；
3、将年糕表面清洗下，切成1厘米的方形；
4、锅热，倒入适量的油；
5、将切好的年糕搁入面糊内，使每块年糕沾上面糊；
6、待油有七八热时，将已裹有面糊的年糕下锅，炸至金黄色，方可起锅控油，食用。
年糕可以蒸、炸、煎、煮、烤等。年糕，又名年年糕，与“年年高”谐音，且有红、黄、白三色，象征着金银，故在春节时吃年糕有良好的寓意，比如：寓意着小孩子的身高一年比一年高。
年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食，我国很多地区在春节时都有吃年糕的习俗。
年糕的主要原料是大米或糯米、糖，一般是用大米或糯米煮成饭后打制而成的，或者用大米或糯米用水磨成粉后压制而成。
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及磷、钾、镁等微量元素，一般人群都可以食用。
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