生活 返回
天气预报 > 生活 > 热牛奶后会形成一层奶皮应不应该吃
热牛奶后会形成一层奶皮应不应该吃
更新时间： 2021-04-28 13:59:32  

1、热牛奶后会形成一层奶皮控脂肪摄入者少吃。

2、奶皮中含有很多乳脂肪、酪蛋白和乳清蛋白，要不要吃，应因人而异。对于需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖、血脂高和心脑血管疾病患者等人群，应当适量吃或不吃;但正在生长发育的孩子，建议把奶皮一起吃下去。

3、奶皮的形成：牛奶在加热的过程中，乳脂肪发生膨胀、乳液粘度下降，从而促进脂肪上浮聚集于牛奶的表面。随着牛奶温度持续变热，脂肪球膜蛋白发生变形，失去脂肪球膜的脂肪不稳定，容易凝结在一起并吸附牛奶中酪蛋白、乳清蛋白，降低表面张力，形成稳定的膜，也就是“奶皮”。

关键词： 牛奶 形成 奶皮 应该

热牛奶后会形成一层奶皮应不应该吃相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-582331/ | 耗时:0.0524 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=582331 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=582331 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=582331 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1275584,1297630,1130258,1122074,1126270,1125134,1083148,1068722,1110624,1106539,1129041,1125984,1104820,1105585,1131113,1094863,1110794,1131653,1130917,1123420,1121944,1107737,1128369,1118432,1108239,1128267,1074882,1093913,1113123,1124895) ORDER BY field (ArticleID,1275584,1297630,1130258,1122074,1126270,1125134,1083148,1068722,1110624,1106539,1129041,1125984,1104820,1105585,1131113,1094863,1110794,1131653,1130917,1123420,1121944,1107737,1128369,1118432,1108239,1128267,1074882,1093913,1113123,1124895)