生活 返回
天气预报 > 生活 > 鱼片上浆的技巧
鱼片上浆的技巧
更新时间： 2021-04-29 17:39:41  

1、浆鱼片要注意的是，不能所有材料一起放入，要分步来，按照盐－>料酒－>蛋清－>厚的湿淀粉，这样的顺序来加，每次加的量不能多，要用手抓捏到完全被鱼片吸收再放下一次料。

2、淀粉，就一定要用红薯淀粉，因为红薯淀粉吸水性好，粘附力强，不容易脱浆。

3、蛋清的量不要多，一般整条为一斤多的黑鱼片出来的鱼片，放半个蛋清就够了，蛋清放多了，炒的时候鱼片表面会感觉不干净。

4、浆好的鱼片入锅前记得要放一小勺食用油拌匀，这样入锅后鱼片不容易粘锅，鱼片之间也不会粘连在一起。

关键词： 鱼片 上浆 技巧

鱼片上浆的技巧相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-584987/ | 耗时:0.1712 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=584987 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=584987 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=584987 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1123613,1106765,1097441,1126182,1111822,1120320,1090847,1107178,1118074,1070442,1125191,1108510,1121222,1119009,1053894,1111830,1089994,1122859,1077986,1126048,1120163,1126196,1108127,1116363,1113620,1118058,1110940,1047419,1125295,1113479) ORDER BY field (ArticleID,1123613,1106765,1097441,1126182,1111822,1120320,1090847,1107178,1118074,1070442,1125191,1108510,1121222,1119009,1053894,1111830,1089994,1122859,1077986,1126048,1120163,1126196,1108127,1116363,1113620,1118058,1110940,1047419,1125295,1113479)