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酸菜腌制的方法
更新时间： 2021-04-23 17:07:31  

1、酸菜腌制方法有很多种，其中有北方和南方之分。

2、北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。

3、南方酸菜做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软，用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中，倒入淘米水，密封腌制10天即可。

关键词： 酸菜 腌制 方法

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