飞行技术专业课程有：《飞行原理》、《飞机构造》、《航空动力装置》、《民航飞机电子设备》等。部分高校按以下专业方向培养：驾驶、运输机驾驶。
飞行技术专业学生主要学习飞行性能和控制原理、现代运输飞机构造等方面的基本理论和基本知识，受到识别和运用各种航图、运输机通信和空中领航的基本训练，具有民航航线飞行方面的基本能力。
飞行技术专业主要课程有飞行原理、飞机构造、航空发动机、机械设备、飞机自动飞行、空中领航、航空气象、维修工程基础、发动机维修、系统维修、飞行安全、机组资源管理等。
飞行技术主要研究空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理、现代运输飞机构造等方面的基本知识和技能，为民航和军队进行飞行员的培养，从事飞行驾驶等工作。
据悉，目前国内飞行人才紧缺，这也是各个航空公司亟待解决的问题，正是因为人才稀缺，致使各个航空公司发展缓慢。而且，根据国家发展的需要，国家有关的部委也需要大量飞行员，比如海上搜救需要大量直升机；公安部门救援、缉毒、反恐、消防、追击逃犯等工作也需配备大批直升机。因此，飞行技术专业未来就业方向很多，就业前景比较广阔。
一般来说，飞行技术专业的毕业生未来主要在航空航天、新能源、交通、运输、物流、计算机软件、教育和培训等行业工作。城市主要分布在武汉、深圳、上海、昆明、天津等，薪资高，福利待遇都相当不错，不过，随之而来的压力也是比较大的。
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