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冬笋肉丝包子做法
更新时间: 2021-04-13 16:03:47  

1、食材用料:面粉200克,酵母2-3克,水适量,白砂糖一勺,猪肉适量,葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,鸡蛋液半个。

2、酵母用温水和匀,加白砂糖静置五分钟。

3、酵母水倒进面粉里和成絮状。

4、揉成光滑面团。盖保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

5、手指粘面粉戳个洞不回缩。

6、猪肉剁碎加鸡蛋顺时针搅拌上劲。

7、加葱姜,盐,鸡精,生抽,香油拌匀

8、加入炒好的竹笋拌匀。

9、发酵好的面团排气搓长条分成小剂子。

10、擀成中间厚边缘薄的面皮,包入陷料。

11、左手托面皮,右手捏褶子。

12、全部包好醒十五分钟

13、冷水上锅,大火烧开转中火蒸20分钟,再闷五分钟。

关键词: 冬笋 肉丝 包子 做法

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