美食 返回
天气预报 > 美食 > 干的河粉炒之前要泡开还是要煮熟
干的河粉炒之前要泡开还是要煮熟
更新时间： 2021-04-06 16:01:38  

1、干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理，将其尽可能的还原到鲜河粉的状态。然而，不得其法的话，要么泡不开，硬邦邦的；要么泡过了，碎成了渣。那么，干河粉要怎么处理呢？

2、先来烧一锅开水，加5克盐，入点底味，加5克油，可以防粘。准备200克左右的干河粉，扔到锅里，用筷子稍微打散，小火慢煮。

3、期间用筷子拨动一下，防止粘底的同时检查一下状态，感觉还是有点硬，说明还不行，要再煮一会儿。一直煮到，变得很柔软又富有弹性，接近半透明状态的时候，就差不多了。如果是轻轻一夹就断了，那就是煮过了，煮的时间约么4-5分钟吧。

4、用筷子夹到一个大碗里，不用沥水，带进去一点水也没关系。加点花生油，用筷子稍微拌匀一下，盖上盖子先焖一会儿。

关键词： 之前 还是

干的河粉炒之前要泡开还是要煮熟相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-705887/ | 耗时:0.5742 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=705887 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=705887 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=705887 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1095878,1097785,1063541,1077848,1106160,1099007,1061352,1089822,1104953,1073306,1068488,1104284,1106633,1089269,1064619,1101145,1104153,1113057,1096903,1087227,1094737,1107287,1077222,1103421,1105940,1100320,1105611,1099475,1103051,1081939) ORDER BY field (ArticleID,1095878,1097785,1063541,1077848,1106160,1099007,1061352,1089822,1104953,1073306,1068488,1104284,1106633,1089269,1064619,1101145,1104153,1113057,1096903,1087227,1094737,1107287,1077222,1103421,1105940,1100320,1105611,1099475,1103051,1081939)