1、材料：意大利面500g、意面专用番茄酱420g、牛肉馅200g、蒜1.5、洋葱1个；罗勒 欧芹碎、盐、生抽、黑胡椒粉、橄榄油、parmesan奶酪粉、糖各适量。
2、牛肉馅加欧芹碎,新鲜罗勒碎,盐,生抽,黑胡椒粉腌制15分钟以上。
3、将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸。
4、意粉专用番茄酱备好。
5、蒜切末，洋葱切末。
6、按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟。
7、于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制。
8、煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用。
9、利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香。
10、加入洋葱末煸炒，直至洋葱变软，倒入番茄酱。
11、酱汁加盐,黑胡椒粉,糖调味,搅拌均匀。
12、倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀。
13、将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀。
14、撒奶酪粉,加罗勒叶装饰即可。
关键词： 肉丸 意面 做法