天气预报 > 其他 > 炸鱼用过的油怎么处理
炸鱼用过的油怎么处理
更新时间: 2020-11-03 00:00:00  

炸鱼用过的油有一股腥味。这种腥味,主要来自鱼肉中的三甲胺。可先把葱、姜或花椒投入加热的剩余油中,靠炸出的香味,促使油中腥味分解,然后将锅离火,撒入一把干面粉,让其受热糊化沉淀,以吸附油底的三甲胺,鱼腥味即可去除了。

炸鱼的时候,为了防止鱼粘锅,可以用姜汁或者将快在锅底上涂上一遍,多放油,能让鱼在油锅里泡着,所以这样也方便鱼翻动,这样就不至于容易粘锅了。想要鱼块更加酥脆的话,可以先炸一遍,让颜色变成微黄色的时候再全部捞出来,然后再用大火炸一遍,这样不仅颜色金黄,就连鱼骨头吃上去的口感也是非常的酥脆。

关键词: 炸鱼 怎么 处理

炸鱼用过的油怎么处理相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-718098/ | 耗时:0.5294 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=718098 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=718098 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=718098 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1047273,1132845,1083383,1076523,1075901,1066442,1086408,986336,1067505,1075498,1126500,1057744,1082395,1127269,1063229,1062582,1095520,1050917,1069505,1059969,1070410,1086510,1078294,1074244,1067895,1053802,1049870,1065583,1044569,1051315) ORDER BY field (ArticleID,1047273,1132845,1083383,1076523,1075901,1066442,1086408,986336,1067505,1075498,1126500,1057744,1082395,1127269,1063229,1062582,1095520,1050917,1069505,1059969,1070410,1086510,1078294,1074244,1067895,1053802,1049870,1065583,1044569,1051315)