1、材料：熟羊肉、洋葱、红椒、香芹、柱候酱、腐乳、蚝油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、干红葱头、大蒜、姜片。
2、锅烧热加入油，放入洋葱翻炒变色有点透明。
3、加入香芹炒几下。
4、加入红椒，放盐，炒匀，关火。
5、铸铁锅烧热，倒入油（油要多一点才会好吃）。
6、放入姜丝，干葱片，蒜蓉，花椒粒，炒出香味。
7、加入羊肉，炒干羊肉的水分，出香味。
8、加入三分之二的酱汁，炒至羊肉上色。
9、加人炒好的洋葱香芹红椒丝翻炒均与。
10、加入剩下的酱汁，炒均与，即可。
关键词： 铁板 羊肉