天气预报 > 美食 > 流心月饼的做法
流心月饼的做法
更新时间: 2021-03-27 10:40:10  

1、首先要将买回来的流心馅放冰箱里冻硬结块。买回来的奶黄馅保鲜,用时拿出来倒入碟中手捏几下捏软均匀就可!

2、先包饼馅:取一小块奶黄馅,大概25克左右的量,揉圆再压平,接着切一小块流心馅放在压平的奶黄馅中间,慢慢的用奶黄馅包住流心馅!揉成圆形!依次包好后放入冰箱冷冻备用。

3、接下来我们制作饼皮:黄油软化加入糖粉用打蛋器打发均匀,加入蛋液继续打发吸收好,接着加入淡奶再打发均匀!加入每样时只要打发均匀就可以了。

4、接着将吉士粉和面粉过筛加入打发好的黄油中,搅拌均匀成为柔软的湿面团就是月饼皮了!

5、将饼皮按量分好。取一个饼皮揉圆以后放在手心压平,然后将事先包好的流心奶黄馅放饼皮中间包起来,并慢慢推和收紧,便流心奶黄馅被包在饼皮里,把所有的流心奶黄馅都包好。用月饼模具来压模。将面团粘点干面粉后放入饼模具里,压模成型。依次压好!

6、分别排入烤盘中!将做好的月饼坯子放入预热好的烤箱中层,220度火烤5分钟定型!

7、烤5分钟后再取出来在月饼的表层刷一层蛋液,再放回烤箱中层200度火再烤5分钟即可!

关键词: 月饼 做法

流心月饼的做法相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-750846/ | 耗时:0.9416 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=750846 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=750846 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=750846 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1057295,1101175,1120137,1063387,1101343,1120279,1067051,1107607,1076560,1111228,1107845,1082284,1103749,1095998,1115795,1303988,1073469,1076107,1116914,1067986,1304759,1096461,1092117,1110428,1091350,1086031,1088680,1095884,1103634,1094197) ORDER BY field (ArticleID,1057295,1101175,1120137,1063387,1101343,1120279,1067051,1107607,1076560,1111228,1107845,1082284,1103749,1095998,1115795,1303988,1073469,1076107,1116914,1067986,1304759,1096461,1092117,1110428,1091350,1086031,1088680,1095884,1103634,1094197)