天气预报 > 美食 > 做炭烤猪蹄教程
做炭烤猪蹄教程
更新时间: 2021-03-16 03:55:01  

1、猪蹄4只,食用盐5克,葱4根,姜6片,八角两个,花椒10粒,干辣椒5个,生抽30毫升,老抽30毫升,枣4个,草果1个,丁香5粒,白酒30毫升,红糖10克。

2、猪蹄洗净后将毛发剔除干净,然后用清水浸泡半小时,沥去血水备用

3、炒锅中不要放油,微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒,淋入白酒,翻炒至猪蹄开始变得微黄

4、放入葱段、姜片,以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味,直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色

5、依次淋入老抽、生抽炒匀,然后放入红糖,炒至猪蹄散发出香味,外皮变成酱红色。然后放入干辣椒、花椒粒

6、将炒好的猪蹄放入砂锅中,加入开水没过猪蹄,用大火烧开后转成小火慢慢炖大约2个小时,直到猪蹄软烂

7、炖好的猪蹄直接食用已经非常香,但是第二次加热的话汤锅中的水分就会逐渐减少,变得干咸,所以可以将猪蹄提前取出,放在电炉上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黄气泡即可。

关键词: 猪蹄 教程

做炭烤猪蹄教程相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-818762/ | 耗时:0.0539 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=818762 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=818762 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=818762 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1118709,552361,1088718,595374,1094581,702923,1065113,1110420,557862,1091045,2712986,1103335,1088524,1099377,1111048,1119470,629973,1120161,1115579,1111690,1119792,595818,1083329,2681924,1098927,1087785,2757197,1102568,799546,565774) ORDER BY field (ArticleID,1118709,552361,1088718,595374,1094581,702923,1065113,1110420,557862,1091045,2712986,1103335,1088524,1099377,1111048,1119470,629973,1120161,1115579,1111690,1119792,595818,1083329,2681924,1098927,1087785,2757197,1102568,799546,565774)