淡菜干一泡就碎了可能是因为使用的水温太高，正确的浸泡方法，应该使用60度左右的热水浸泡，然后盖上盖子，大约泡2个小时就可以了。还有一种浸泡方法，就是在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
淡菜干要扔掉哪个部位？
淡菜是贻贝，也就是我们经常所听到的青口贝，煮熟加工之后的成品就是我们的淡菜，而新鲜的淡菜我们也是有一些东西不会吃的，例如它的足丝，口感和味道都不好，其次就是淡菜壳，不能吃。
但是淡菜是经过加工之后的食物，足丝和淡菜壳都会被处理掉，留下其肉质，理论上来说淡菜全肉质都是可以食用，但是有一个部位可以选择性食用，就是其淡菜腺。
有的淡菜腺中会含有淡菜的排泄物或者一些未消化完的食物等，食用后可能会影响到味道和口感，但是并不影响健康，所以可以根据自己的需求选择食用。
淡菜干为什么容易碎
有可能是方法没掌握正确。
第一种方法是准备一碗热水，将所有干贻贝倒入该碗中，盖上盖子，然后浸泡2小时。
另一种方法是将贻贝放入碗中，在米酒中浸泡1小时，然后蒸一会儿。
最后还可以。第一次将米洗净后，将贻贝在水中浸泡20分钟，然后以后很容易清洗它们。
浸泡后，用牙刷在水中或自来水中清洗每只干贻贝，以确保没有沙子。
淡菜干是下奶的还是回奶的
牡蛎既不会挤奶，也不会回奶，牡蛎富含蛋白质，脂肪和总糖它们还富含维生素A，B1，B2，D和G，它仅是哺乳期妇女的营养物质，但不会增加母乳，如果要在哺乳期间增加母乳，可以吃一些含蛋白质的食物，例如鱼汤，猪蹄和花生汤，大骨头汤，还可以在煮汤时添加适量的黄芪。
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