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小炒黑山羊是什么地方的菜
更新时间： 2021-03-17 08:43:23  

1、小炒黑山羊是湖南长沙传统的特色名菜，属于湘菜系。

2、将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。 锅内留少许底油，下入姜米、蒜蓉、红尖椒圈拌炒，放盐、味精、辣酱、辣酱、用生抽炒匀，然后下入羊肉一起合炒，入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装入垫有香菜的盘即可。

关键词： 小炒 黑山羊 什么 地方

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