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豆腐乳什么时候放盐
更新时间： 2021-03-12 17:32:29  

1、豆腐乳在晒干发霉后放盐，一般来说三到七天左右，豆腐的白毛就会长出来，此时还会见到豆腐的表面有粘液，这相时候就可以放盐进行腌制了。想让豆腐乳风味更佳，就可以调配一些五香粉、食用盐，放在小碗里，搅拌均匀，然后将豆腐乳块在里面滚一圈就可以了。

2、腌制豆腐乳很耗盐，一定要保证盐量，不然腌制出来的豆腐乳入味不好，盐少会使豆腐乳发涩发酸，也不易保存。想让豆腐乳好吃又利保存，一定要放些高度的白酒，这样可以贮存很长的时间都不会变坏，淡淡的酒香味，吃起来很好。

关键词： 豆腐乳 什么 时候

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