美食 返回
天气预报 > 美食 > 螃蟹酱如何做
螃蟹酱如何做
更新时间： 2021-03-14 02:53:46  

1、原材料预备处理：挑选新鮮海螃蟹为原材料，以9～11月的蟹为上等。打捞后，立即生产加工解决。用冷水清洗后，去除蟹壳和胃囊，沥去水份。去鳃，再用冷水洗去细沙、废弃物、残渣等。

2、捣烂：将去壳的蟹放置桶中，捣烂蟹体，愈碎愈好，便于加快发醇完善。

3、腌渍发醇：添加25～30%的食用盐，拌和混和匀称，倒进发醇器皿，卡紧抹平表层，防止酱色发黑。经10～20天，腥味儿慢慢降低，则发醇完善。

4、储藏：蟹酱在腌渍发醇和储藏全过程中，不可以盖上与出晒，以防造成掉色。丧失其原来红黄色的颜色。

关键词： 螃蟹 如何

螃蟹酱如何做相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-834902/ | 耗时:0.3476 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=834902 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=834902 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=834902 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1109955,1116139,3313765,1114378,1091769,532665,1089022,1309324,1082840,1089606,1118649,1114482,1108606,1108966,1099869,1116231,1105123,1115459,1119590,1110271,3336154,1304815,2917478,1091081,1110560,1122336,1112993,1108321,1299016,1105783) ORDER BY field (ArticleID,1109955,1116139,3313765,1114378,1091769,532665,1089022,1309324,1082840,1089606,1118649,1114482,1108606,1108966,1099869,1116231,1105123,1115459,1119590,1110271,3336154,1304815,2917478,1091081,1110560,1122336,1112993,1108321,1299016,1105783)