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三鲜蒸蛋如何做

更新时间： 2021-03-14 00:37:18

1、用料：鸡蛋两个、香菇 2朵、芦笋三根、竹笋半根、盐适量。

2、食材切丁处理，焯水备用。

3、盆加鸡蛋，打散，加适量盐，搅拌均匀。

4、放入磅蛋糕模具，磨具内放入保鲜膜。

5、上锅蒸15分钟左右，看着表面熟透即可。切开，装盘，淋入香油，浇在蒸水蛋上面，撒上小葱花。

6、注意要点：鸡蛋液一定要搅拌均匀，充分与清水混合，如果搅打不匀，蒸出来会出现蛋白蛋黄分离，或老或者不成型。搅拌均匀后撇去表面的浮沫。

关键词：如何

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