天气预报 > 生活 > 熏鸡前为什么要抹香油
熏鸡前为什么要抹香油
更新时间: 2021-03-14 18:11:00  

1、熏鸡前刷油是为了防止鸡熏黑,制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍香油,这样熏鸡的颜色就会比较深。

2、熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜,川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。

3、熏鸡与烤鸡的区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到五香五味的气味熏陶,说白了也就是热气,在熏陶时受热时均匀的,并且保证鸡肉原生态的气味不外露,还保存了完整的一只鸡,很有艺术性,更受食客欢迎。用一句美妙的话叫做:肥水不流外人田。

关键词: 为什么 香油

熏鸡前为什么要抹香油相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-848172/ | 耗时:0.6781 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=848172 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=848172 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=848172 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1055629,80019,788567,3276467,652818,1105295,1079506,3485217,1047300,1134633,1122262,1082270,92253,1114402,1045751,1632330,1104911,3518678,3448102,80666,80302,1235739,641023,1108552,106913,1132107,1071729,1111830,3388484,83611) ORDER BY field (ArticleID,1055629,80019,788567,3276467,652818,1105295,1079506,3485217,1047300,1134633,1122262,1082270,92253,1114402,1045751,1632330,1104911,3518678,3448102,80666,80302,1235739,641023,1108552,106913,1132107,1071729,1111830,3388484,83611)