1、牛肉500克、花生200克、食用油500克、香菇200克、甜面酱20克、姜一小块、蒜5瓣、白芝麻20克、酱油20克、老抽10克、白糖3小勺、花椒末2小勺、五香粉2小勺、白酒20克。
2、准备食材，牛肉绞馅，花生擀成小碎块，香菇切小丁，姜，蒜切末，花椒绞末。
3、把牛肉馅，香菇，蒜，姜，白酒，酱油，老抽拌匀，腌制半小时。
4、锅里倒油，放入腌好的牛肉馅，炸炒至牛肉馅变色，改小火熬制20分钟左右，中间需搅拌。
5、放入花生碎和白芝麻，以及甜面酱，2勺白糖，适量盐，翻炒一下，时间不用太长。
6、翻炒一会就可以关火放凉了，找容器装起来放冰箱能保存很久，拌面，拌饭碎吃随取就可以了。
关键词： 肉酱 制作 方法