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东坡肉的美味又好吃的做法
更新时间： 2021-03-06 15:59:41  

1、准备材料：猪五花肋肉500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。

2、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

3、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封。

4、最后用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

关键词： 东坡 美味 好吃 做法

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