1、食材明细：柠檬5个、黄冰糖800克、十年新会陈皮2片。
2、柠檬用盐擦洗干净，晒干水份。
3、2片十年新会陈皮泡软，用小刀刮去里面白色部分切成小丁。
4、把柠檬切去两头只要中间，切成薄片去籽，籽要去掉会苦。
5、柠檬切成小丁，方便炖的更烂更入味。
6、炖盅提前晒干不能有一滴水，一层柠檬丁，一层陈皮丁。
7、一层黄冰糖，反复一层柠檬，一层陈皮，一层黄冰糖。
8、装入炖盅，用厨房用纸包裹炖盅盖口一圈封口。
9、炖盅放入锅里隔水炖12个小时 (大火水开用小火慢炖) ，期间要观察水，水少了要加水，不要干锅了。
10、炖12小时放凉后放冰箱里，随吃随取，舀柠檬膏的勺子无油无水，否则柠檬膏会变质坏了。
11、每天用干勺子舀2大勺用温水泡一杯，美容美颜，清肺化痰，还有消食作用。
关键词： 陈皮 冰糖 柠檬 做法