能吃。它和鸡产下的蛋营养成分成分类似，全是由卵黄不饱和脂肪酸和卵黄磷蛋白构成。鸡肚里的蛋尽管沒有彻底长成详细的生鸡蛋，可是成份和营养成分与完善的生鸡蛋是没什么差别的，带有丰富多彩的维他命，营养元素，蛋白及其别的各种各样营养元素，营养成分较为高，并且没什么有害物质存有，吃完之后不容易影响身心健康，是彻底能够吃的。
它的鸡蛋黄和蛋白质占有率与生下的蛋不一样，在其中生鸡蛋鸡蛋黄容积约全蛋的９０％～９９％，关键构成物质为卵黄磷蛋白，此外脂肪率为２８％，对人类的营养成分层面来讲，鸡蛋黄带有丰富多彩的维他命Ａ和维他命Ｄ，且带有较高的铁、磷、硫和钙等矿物。
鸡肚里的蛋营养成分十分的高，能够补充精力，鸡蛋黄中带有丰富多彩的铁、钙，磷等几种营养元素，维他命ａ的含水量也十分的高，有益于营养成分眼周，避免眼睛视力下降，可以补血补气。
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