天气预报 > 美食 > 发面需要多长时间
发面需要多长时间
更新时间: 2021-03-02 09:39:25  

这个问题要看酵母的活性,数量,合面时水温和发酵时的环境温度而定,酵母质量好活性强,放入的量稍多,合面时的水温高,环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些,反之则长一些。一般来说,三十至四十五分钟应该就行了,最多也就一个小时。不过这都有些教条,实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确,如果发起的面比合面时的体积增加了一倍以上,闻起来有糯米酒的香气,那就证明面已经发好了。

关键词: 发面 需要 时间

发面需要多长时间相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-908104/ | 耗时:0.7255 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=908104 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=908104 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=908104 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1140680,87492,2945351,556373,1063997,1031938,552367,737426,439212,840791,2511644,2874100,3278473,1118239,1069417,1227876,1729575,3471652,549342,3410689,397159,3338574,3386060,2900503,1072909,369988,3527881,87750,1064235,3507586) ORDER BY field (ArticleID,1140680,87492,2945351,556373,1063997,1031938,552367,737426,439212,840791,2511644,2874100,3278473,1118239,1069417,1227876,1729575,3471652,549342,3410689,397159,3338574,3386060,2900503,1072909,369988,3527881,87750,1064235,3507586)