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白地瓜做法窍门
更新时间: 2021-02-27 04:35:16  

1、食材:白地瓜300克、红椒1个、青椒1个、盐1小勺、白糖1小勺、鸡精0.5小勺、淀粉3小勺、醋10毫升、食用油50毫升。

2、红椒洗净、去蒂后斜刀切成橢圆圈。

3、青椒洗净、去蒂后斜刀切成橢圆圈。

4、撕掉白地瓜外皮,冲洗干净。对剖成两瓣,再对剖成四瓣。将每瓣切成薄片。

5、调汁:将盐、白糖、鸡精、淀粉放入小碗中,加入醋、再加40毫升清水,和匀、化开。

6、锅中放入食用油,开火,油热后加入青椒、红椒一起翻炒。炒几下加少许盐继续炒出香味。

7、倒入白地瓜翻炒,大约炒2分钟左右,白地瓜片由原来的纯白色变成透明色。

8、转小火,将调好的汁搅均,倒入锅中,快速翻炒至收汁,关火,装盘。

关键词: 地瓜 做法 窍门

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