黄瓜性凉，富含水分，糖分含量低，有一股清新的果香味；而香蕉性寒，味道香甜绵软，富含纤维素和多种维生素、矿物质，二者在营养成分上并不相克，可以一起榨汁，且果汁清凉香甜，可以起到缓解咽干口渴、上火内热的作用。
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
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