天气预报 > 生活 > 咖啡豆的加工方法有几种
咖啡豆的加工方法有几种
更新时间: 2021-11-19 20:01:04  

1、咖啡三种加工方式:湿法处理(水洗)、干法处理(日晒)、半干半湿法处理咖啡豆。

2、咖啡浆果摘回以后将外果皮去掉,剩下带着中果皮,即果肉的咖啡放在日光下进行日晒干燥的咖啡生豆初加工过程。在咖啡浆果的外果皮去掉后之后,果实的黏稠状物质按湿法加工的方式是发酵后用水直接冲洗掉,但在一些高海拔咖啡产区,当地的水资源有限,于是就出现了这种半干半湿的蜜处理”初加工咖啡方式。

3、蜜处理过程容易受到污染和霉害,需要全程严密看管,不断翻动,加速干燥,以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味,令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜,而浆果风味亦支撑出红酒基调的香气,被认为是非常优雅的出品。

关键词: 咖啡豆 加工 方法

咖啡豆的加工方法有几种相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-95737/ | 耗时:0.0679 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=95737 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=95737 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=95737 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1128257,1103510,1116245,1111938,1100617,1112873,1110906,1063203,1131039,1111046,1098281,1111124,1052119,1116313,1112382,1105830,1123605,1115871,1122408,1071519,993950,1130854,1073637,1050529,1109328,1062044,1093246,1112408,1107699,1129309) ORDER BY field (ArticleID,1128257,1103510,1116245,1111938,1100617,1112873,1110906,1063203,1131039,1111046,1098281,1111124,1052119,1116313,1112382,1105830,1123605,1115871,1122408,1071519,993950,1130854,1073637,1050529,1109328,1062044,1093246,1112408,1107699,1129309)