1、祛痰止咳：白果味甘, 微苦, 涩, 性温, 有小毒, 具有生津, 止渴, 清热等功效,可入药, 搭配鸡肉炖煮作为药膳, 具有祛痰止咳, 清热解暑等功效, 适用于咳喘气逆, 痰多之症, 无论偏寒, 偏热均可。
2、抑菌止带：白果中含有的白果酸, 白果酚, 经实验证明有抑菌和杀菌作用, 可用于治疗呼吸道感染性疾病; 另外白果还有收涩止带的作用, 可用于白带清稀, 或湿热下注。
3、降脂降压：白果炖鸡含有莽草酸, 白果双黄酮, 异白果双黄酮, 甾醇等物质, 这些营养成分对高血脂高血压有很好的调节辅助治疗作用, 因此对于患有高血压, 血清胆固醇过高等病症的人群, 食用白果炖鸡可达到一定的降脂降压效果。
4、缩小便：白果有收缩膀肮括约肌的作用, 对于小儿遗尿, 气虚小便频数, 带下白浊, 遗精不固等病症, 有辅助治疗的作用, 因此常食用白果炖鸡, 可改善尿频, 尿床等症状。
5、清热解暑：炎炎夏季煲一些白果炖鸡汤具有非常好的清热解暑功效, 白果味甘微苦, 具有生津清热等功效, 搭配高蛋白的滋补鸡汤解暑又健脾.带下黄浊者的治疗,因此经常食用白果炖鸡还可抑菌止带。
6、润肺止咳：白果炖鸡还有非常好的润肺止咳功效, 中医认为白果味甘, 涩, 性平, 入肺, 肾经.。白果有敛肺气, 治喘嗽等功效. 对于咳嗽发热, 呼吸不畅等患者都可食用。
7、滋阴养颜：对于女性朋友来说, 白果炖鸡也是一款滋阴养颜的滋补药膳, 经常食用白果, 可以滋阴养颜抗衰老, 扩张微血管, 促进血液循环, 使人肌肤, 面部红润,精神焕发, 延年益寿, 搭配温补的鸡汤养颜又有滋作用补。
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